山竹怎么剥 你了解山竹吗_你了解的其他养生知识

山竹怎么剥 你了解山竹吗

【 - 竹与养生】

山竹怎么剥?山竹是一种热带水果,很多人对这种水果比较陌生,不知道山竹怎么剥,其实剥山竹比较容易,在挑选山竹的时候也要注意。新鲜的山竹用手一挤就会裂开了,太硬的山竹是死竹,就是不新鲜的,不能吃。所以买山竹时要用拇指轻轻按一下山竹,如果硬的,按不下去的就不要买了。

下面是总结的一些山竹怎么剥的小窍门

对付很熟的山竹可以用手挤压,纵向的按住两头的结节,外壳就会裂开的.

山竹打开很简单,有个更好的吃法用刀把上面平削开直径5公分,然后放好,放到冰箱的冷冻室1--2小时,饭后拿出来当冷食水果,非常爽口。

手拿住山竹然后用2根大拇指往里按就打开了,如果打不开壳是硬的就证明山竹坏了!

把山竹横过来,两个手在中间捏,山竹的腰部就会出现个裂缝,沿着缝捏一圈,再轻轻一掰,山竹的上下就分离了,里面的大蒜半就一大半露在外面了。

山竹吃多了会引起便秘

山竹具有降燥、清凉解热的作用,健康人群都可食用山竹,但每天吃3个就足够了。

山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用会引起便秘。

山竹含糖较高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病人不宜食用。山竹含钾较高,故肾病及心脏病患者要少吃。

吃山竹每天最多三个

山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效,能克榴莲之燥热。营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹有如此多的益处,难怪深受人们喜爱。不过,虽然一般人都可食用山竹,但每天吃3个足矣。

山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会引起便秘;山竹含糖较高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病人应不食;它含钾较高,故肾病及心脏病人少吃。

另外,山竹属寒性水果,所以体质虚寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、汤等寒凉食物同吃。

山竹怎么剥?以上为大家介绍了剥山竹的方法,还介绍了山竹的营养和功效,大家一定要记住,山竹每天吃三个就够了,多吃容易引起便秘,而且肥胖的人要少吃,糖尿病人不能吃,还不能与寒性的食物同食。

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山竹是一种营养价值极高的水果,果肉味道鲜美,其皮也是可以吃的,但由于苦味太重并不能引起大家的兴趣。山竹皮有去粉刺的功效,操作过程很简单,直接将皮涂抹在粉刺处就可以了,效果还是很不错的。

一、山竹皮怎么去粉刺

山竹皮中有一处名为单宁酸的重要成分,这种物质可以治疗人们面部上的粉刺的作用,当面部长出粉刺以以后可以直接把山竹皮在在粉刺上涂抹,效果不错,值得大家一试,另外山竹皮对人们皮肤上的伤口也有很好的愈合作用,大家在意外受伤时可以试验一下。

二、山竹的皮能吃吗?

山竹皮可以吃,但是,那苦涩、干涩的味道总是不会引起人们的口味的,山竹皮能起到清热解毒,利湿而止泻作用。山竹皮里面含有大量的单宁酸,这种单宁酸能帮助治疗粉刺与皮肤的伤口,所以。当你比较多粉刺的时候,可以一用。

三、山竹皮的功效与作用

1、山竹皮味道苦涩、干涩,许多人并不喜欢,但这种物质清解毒的功效却特别出色,不但可以清除人体中的多种毒素,还能起到预防中暑的作用,另外山竹皮的利温功效也很有名,可以防止人体内部湿气过重,另外食用山竹皮还能起到治疗拉肚子的作用呢。

2、山竹还具有去除异味的功效,大家可以把它晒制以后放在衣橱中,就可以消除里面的特殊气味,另外也可以把它放在卫生间中也可以去掉异味,另外这种物质还是多种化妆品的重要原料,就是平时用它煮水后清洗皮肤,也能起到治疗多种皮肤病的作用。

山竹算是非常出名的热带水果之一了,坚硬的外壳里面是柔软的果肉,吃起来口感非常不错,而且营养丰富,对我们的健康有好处。正常山竹的果肉应该是乳白色的,但有些人在吃山竹的时候,会发现山竹剥开发黄,这种情况下不确定是否还能食用。那么,山竹剥开女性癫痫病常见症状发黄还能吃吗?下面咱们就来看看吧。

山竹果肉如果已经变成黄色了最好不要食用。

山竹里面如果出现了黄色的东西,说明存放的时间太久,已经导致里面果肉变质了。

另外没有熟透的山竹里面也会有黄色浆汁,无害,不过味道不怎么样。

如果外面出现了黄点,那么坏消息就是,里面多半也变黄了。千万不要听信店主说的:“这个没关系的,还是好的”,打开来你就后悔了。只要挑外表没有黄点、黄斑的,基本上就味道很好。

也有人认为有些山竹里面发黄的物质是山竹胶,但是即便是山竹胶,尝起来味道还带有苦涩感,据称有治胃病的功效,但未得到证实,因此也不要吃了,以免伤害身体健康。

挑山竹,要挑选外表光鲜,结实,表面没有干水或者潮湿的,蒂也不会显得很干的。最重要的一点是,外皮上不能带一点黄,如果外面出现了黄点,那么这个山竹的味道会发苦,发涩,所以尽量买了就快一点吃掉,否则一般都会出现这种情况。

山竹的选购方法

1、看蒂瓣

山竹的底部有瓣(称蒂瓣),一般为4-8片,蒂瓣片的数量和果肉片数是对应的,蒂瓣越多果肉片数也越多,因此应选择蒂瓣多的山竹。不过八瓣的山竹很少见,如果见到了,买就对了。

2、看外壳颜色

山竹的外壳从绿变成红,代表已成熟可以食用。依序为鲜红、深紫、深咖啡色,颜色越浅越新鲜,不过鲜红色的山竹还不够甜,深黑啡色的山竹则肉质太软。因此建议选择深紫色的山竹,甜度足够,肉质结实。

3、看叶瓣颜色

山竹的叶瓣颜色越绿的代表越新鲜,因此两个外壳颜色差不多的山竹,应选择叶瓣颜色较嫩绿的那个。如果颜色呈褐色或黑色,说明已放置一阵子,果肉已腐烂变黄。

4、看果壳硬度

挑选时用手指轻捏外壳,如果按下后果壳上的浅指印可立即恢复,代表是新鲜的山竹;而果壳硬又干,像石头一样按不下去的,大多是过熟无法吃了。

山竹是人们非常喜爱的一种水果,而在日常的生活中人们也是常常会吃它的,但是人们多是生吃的,其实除此之外山竹也是有其他的吃法的。那么山竹到底该怎么吃呢?山竹的功效与作用又有哪些呢?今天小编就为大家详细的介绍一下;山竹的相关的知识吧!

目录

1、山竹简介 2、山竹的营养价值

3、山竹怎么吃 4、山竹怎么剥

5、高血压怎么吃山竹 6、山竹食用注意事项

7、山竹的功效与作用 8、山竹怎么挑

山竹简介

山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子。既可以指植物山竹,也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿,原产于东南亚,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,与榴莲齐名,号称果中皇后。山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分,羟基柠檬酸(HCA)对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效,若想更好的减肥,可以在吃山竹时或者日常搭配可以起到事半功倍的减肥效果。(然而,临床应用显示,对于减轻体重或减少身体脂肪总量方面,HCA没有任何作用)山酮素则具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用,特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基的活性,对心血管系统有很好的保护作用。

山竹果树能生长到20至80尺高, 除了流出黄色乳胶的部位外,山竹果树的树皮呈深褐色(接近黑色),长有短小、茂密的常绿厚叶,而且果实必须用手采摘。花朵直径304.8厘米,每簇3-9朵,长在枝头。果树长到304.8厘米高需要两年或更长的时间。

人们普遍认为这种果树原产于巽他和摩鹿加群岛(属于东印度群岛)上。种植后必须经过7-9年才能进行第一次收成,但大多是经过10-20年。完全成熟的山竹果树平均可结出500 个果实,但有些山竹果树可结出多达5,000 颗的山竹果。有些果树产果可达100年之久。

山竹分布范围

原产马鲁古,亚洲和非洲热带地区广泛栽培。我国台湾、福建、广东和云南也有引种或栽培。

小乔木,高12-20米,分枝多而密集,交互对生,小枝具明显的纵稜条。叶片厚革质,具光泽,椭圆形或椭圆状矩圆形,长14-2 5四川哪个医院癫痫好?厘米,宽5-10厘米,顶端短渐尖,基部宽楔形或近圆形,中脉两面隆起,侧脉密集,多达40 50对,在边缘内联结;叶柄粗壮,长约2厘米,干时具密的横皱纹。雄花2-9簇生枝条顶端,花梗短,雄蕊合生成4束,退化雌蕊圆锥形;雌花单生或成对,着生于枝条顶端,比雄花稍大,直径4.5-5厘米,花梗长1.2厘米;子房5 8室,几无花柱,柱头5-6深裂。果成熟时紫红色,间有黄褐色斑块,光滑,有种子4-5,假种皮瓢状多汁,白色。花期9-10月,果期11-12月。

原产马鲁古,亚洲和非洲热带地区广泛栽培;我国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。

为著名的热带水果,可生食或制果脯。

山竹品种分类

山竹分为油竹果、花竹果、和沙竹。油竹果身黑色。花竹果把带红色、果面带红带黑;沙竹就是表面不光滑,果面程淡黑色。

山竹的营养价值

在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果,但被人称为果后的山竹每半年只产一次。在气候温和的北美和欧洲,人们对山竹几乎闻所未闻,而在热带雨林地区,山竹却家喻户晓,

山竹树种非常名贵,其幽香气爽,滑润而不腻滞,具有降燥、清凉解热的作用,号称果中皇后或上帝之果

研究表示,山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的Xanthone,不但具备抗氧化能力,也有助增进免疫系统健康,令人身心舒畅,整个山竹都有用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质。

主要营养素

每一百克山竹的营养素含有以下物质。

能量69千卡、维生素B60.03毫克、蛋白质0.4克、脂肪0.2克碳水化合物18克、叶酸7.4微克、膳食纤维1.5克、硫胺素0.08毫克核黄素0.02毫克烟酸0.3毫克、维生素C1.2毫克、维生素E0.36毫克钙11毫克、磷9毫克、钾48毫克、钠3.8毫克、碘1.1微克、镁19毫克铁0.3毫克、锌0.06毫克、硒0.54微克、铜0.03毫克、锰0.1毫克、维生素A0.55毫克。

提高免疫力

山竹含有丰富的钙质、磷质,维他命B和维他命C以及蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

清热降火、减肥润肤

山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效,对平时爱吃辛辣食物、肝火旺盛、皮肤容易长痘的人,常吃山竹可以清热解毒,改善皮肤状况。。

减肥、抗氧化、保护心血管

大量研究报告表明,山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分,羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效,而山酮素则具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用,特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基的活性,对心血管系统有很好的保护作用。

补充能量:山竹含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。

安神除烦:山竹含有的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。

生津止渴:山竹润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多、烧伤,烫伤,湿疹,口腔炎的人群。

山竹怎么吃

直接生吃

买来的山竹,如同榴莲、菠萝一般,拨开外皮,即可享用里面清甜甘香又略带酸味的果肉。

山竹壳厚硬呈紫色,肉雪白嫩软,味清甜甘香,带微酸性凉,润滑可口,解乏止渴,生发补身,为热带果树中珍品。

五月至九月是山竹的盛产季节,一般在5.6月份是旺季,山竹上市季节正好又是最热的夏季,多吃山竹也会大大有助您消火压热,清凉可口。

山竹哈密瓜汁

食材选择:山竹2个、哈密瓜300克。

制作方法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块,两种材料放入果汁机中,加冷开水200毫升,拌匀即可。

食疗功效:经常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒脑、改善健忘的作用。

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山竹生菜沙拉

食材选择:山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

制作方法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘,淋上沙拉酱即可。

食疗功效:经常食用山竹生菜沙拉可以净化血液、降低胆固醇,对身体的养生保健特别有利。

山竹生菜沙拉

功效:净化血液、降低胆固醇。

材料:山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

制法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘,淋上沙拉酱即可。

山竹石斛生鱼汤

主料:瘦猪肉160克,黑鱼400克。

辅料:玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克。

调料:盐4克。

做法

1.生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。

2.用姜下油锅煎至微黄。

3.淮山,玉竹和霍山石斛用水洗净。

4.淮山,玉竹切片。

5.瘦猪肉和陈皮用水洗净。

6.加水于瓦煲内,煲至水滚。

7.放入全部材料,候水滚起。

8.用中火煲3小时。

9.入细盐调味,即可饮用。

小诀窍健康提示

1.此汤健脾开胃,生津解渴。

2.此汤补而不燥,润而不腻,适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。

3.如患上肝硬化病,肝区有轻度的胀痛和不适,日渐消瘦,精神疲乏,食欲不振,齿龈出血,可用此汤佐膳。

4.感冒初起的人,不宜饮用。

缤纷水果船

材料:火龙果1个,橙子1个,山竹1个,圣女果3个。

做法

1.准备材料;

2.在火龙果横向1 / 3处切开;

3.取火龙果的大半部分,用小勺沿着边缘,将果肉与皮小心分开;

4.用小勺将果肉挖出;

5.火龙果果肉、橙子切块,山竹剥开外皮分瓣,圣女果切片;

6.将所有切好的果肉装进火龙果船即可。小诀窍挖火龙果船时一定要慢要小心,不要将外皮划开。

小诀窍:挖火龙果船时一定要慢要小心,不要将外皮划开。

山竹桃胶雪耳羹

用料:山竹2个,核桃(鲜)1015克,蔓越莓10克,银耳2朵,冰糖2颗。

做法

1.先将桃胶略微冲洗一下,然后放入炖盅内用清水浸泡一天一夜。

2.原本沉于碗底的桃胶泡发后有十倍多,满满一碗了。

3.桃胶会有很多树上残留的杂质,捞起后在碗底便可以看到,反而太干净的桃胶让人生疑。

4.我将泡发的桃胶放入豆浆机的漏筛中,然后在流动水中慢慢冲洗【因为桃胶非常软,而且上面还有黏附很多黑色的杂质,因此一定要放入容器,用流动水彻底冲洗】。

5.同时将银耳泡发,剪去黄色的根蒂,撕成小块。准备好蔓越莓,剥开山竹。

6.小汤锅中放入适量的水,将银耳,桃胶放入,煮开后开小火慢慢煲30分钟,至非常软烂。

7.接着放入两块冰糖,搅拌至融化。

8.快关火时放入蔓越莓调味,使这道甜品又有些酸甜口感,适合秋季吃酸,护肝胆的养生原则。

9.放入山竹,水果不宜久煮,搅拌一下即可关火盛出。

山竹双米粥

材料:山竹2个,大米30g,小米30g。冰糖适量,水适量。

做法

1.把煮粥所需的食材准备好。

2.大米,小米淘洗干净放入电饭煲中,填入适量的水。

3.山竹把外壳去掉,分成小瓣。

4.把山竹瓣放到锅中。

5.电饭煲通电,按稀饭功能。

6.粥还有十分钟好的时候,放入适量的冰糖。

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山竹樱桃沙拉

材料:樱桃150g;山竹300g;沙拉酱适量。

做法

1.准备食材。

2.先将山竹去厚皮,取果肉放入碗中。

3.樱桃清洗干净后去蒂和胡。

4.然后全部放入碗中。

5.挤入适量沙拉酱。

6.搅拌均匀即可。

山竹是我们日常生活中非常常见的一种水果,它的营养含量非常的丰富,而且吃起来非常清爽,也是热带水果中非常受人欢迎的一种。那么山竹该怎么挑选好呢!

山竹怎么挑

1、买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的,看上去越新鲜越好,然后呢,用手一个一个的捏外壳,捏起来外壳比较软,有弹性,证明新鲜,而且皮薄肉多,但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬,手指用力仍无法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不适宜吃了。

2、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。

3、看它的屁股,看有多少瓣,外面有多少里面的果肉就分多少个,一般来说7、8个瓣的果肉都没核,或没大核,当然也有一个大瓣里有核,其他小瓣很小的例外。

4、山竹外壳见风容易变干,建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主,保存时需放冰箱冷藏,通常存放5日后风味每况愈下,最多只能贮藏10天。

山竹是大家必须熟悉的一种热带水果,虽然有硬硬的壳,但里面柔嫩,需要做好保鲜工作,否则里面的果肉就会变黄,这是最常见的一种变质。不过,如果说到山竹的保存,可能很多人对方法不是很了解,一般大家买的不是很多。那么,山竹怎么保鲜?下面咱们就来看看山竹的具体存放方法。

吃不完的山竹如何保存

山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热,在泰国,人们将榴莲山竹视为“夫妻果”,如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。

山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹容易风干、变质,保存一般以冷藏为主。将山竹装在保鲜袋里,留少量空气,然后把袋口系紧,放进冰箱冷藏,这样山竹就可以放置几天了。

山竹极易变质,若想放得长一些,就一定要保证低温少氧。一般情况下,热带水果是不能放在冰箱里贮存的,可山竹却不一样。由于低温可以减少山竹水分的丧失,降低果胶酶的活性,延缓老化,所以山竹应该放在冰箱里冷藏。此外,尽量密封,减少氧气的侵袭,也是保鲜的一个要诀。总的来说,把山竹装入保鲜袋中,留少量空气,再把袋口系紧,放进冰箱冷藏,就可以多放几天了。另外,山竹多吃会引起便秘,一般一天最多吃三个。

小贴士:山竹在存放5日后风味会每况愈下,最多只能储藏10天,建议大家一次不要大量购买,吃多少就买多少。

山竹如何挑选

购买山竹要新鲜,只有新鲜的山竹才是最好的,保留的营养也是最丰富的,新鲜的山竹一定要购买到带有蒂绿、果软的新鲜果,如果山竹不是这样的那么就可能买到流失大量营养的山竹,这样的果实虽然有一定的甜味,但是营养却基本流失了。

1、买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的,看上去越新鲜越好,然后呢,用手一个一个的捏外壳,捏起来外壳比较软,有弹性,证明新鲜,而且皮薄肉多,但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬,手指用力仍无法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不适宜吃了。

2、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。

3、看它的屁股,看有多少瓣,外面有多少里面的果肉就分多少个,一般来说7、8个瓣的果肉都没核,或没大核,当然也有一个大瓣里有核,其他小瓣很小的例外。

4、山竹外壳见风容易变干,建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主,保存时需放冰箱冷藏,通常存放5日后风味每况愈下,最多只能贮藏10天。

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