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好吃停不下来的xo酱黑椒焗鱼头

时间:2021-09-16 来源:每日养生网 点击:686次


主料:

大鱼头(2个)、红辣椒(1个)、红葱头(60克)、蒜头(30克)、姜片(30克)、黑胡椒碎(1/8茶匙)、xo酱(1茶匙)、料酒(15克)、水(15克)、酱油(5克)、食用油(25克)、盐(1/2汤匙)

做法步骤:

1、鱼头买回先不要洗,用盐拌匀,腌1小时。

2、鱼头洗净,沥干水分,最少30分钟,如果时间赶,可用厨房纸吸干。

3、准备好山东哪家治疗癫痫病医院比较好蒜头(稍拍一下,保持整颗状),红葱头,姜片(切厚些),红辣椒切方块。

4、将xo酱,酱油,料酒,水,黑胡椒碎拌匀,加入迷迭香,没有可不加。

5、红辣椒在油锅里炒片刻后盛起。

6、放入红葱头,蒜头,姜片爆香。

7、移开蒜头,葱头,姜片,鱼头排放在不粘锅上,有鱼皮的朝下,中火煎。

8、煎至金黄色后,用硅胶铲帮忙反面煎,煎至转色后,加入xo酱黑椒水,盖盖。

9、水快干时加入红辣椒和葱段。

10、将鱼头煎干水份,用硅胶铲帮助反面,让另一面煎上色即可。

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11、成品。

12、成品。

红辣椒的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鹌鹑、花菜、豆腐搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

红葱头的热量(卡路里)72千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

蒜头的热量(卡路里)149千卡;有利:低胆广西癫痫病十佳医院固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与武昌鱼、生菜、火腿搭配;与鸡肉、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;

姜片的热量(卡路里)41千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

xo酱的热量(卡路里)788千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇贵阳癫痫病那个医院好,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;


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