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百叶结红烧肉的做法文字

北京军海癫痫病医院

五花肉(一斤)

辅料:

百叶结(适量)、葱(3根)、姜(八片左右)、大葱(一根)、茴香(适量)、八角(若干)、香叶(若小孩癫痫病的治疗方法有?干)、冰糖(1块)

做法步骤:

1、五花肉冲洗干净放入开水煮一下,煮的时候可以切两片姜下去去味。大葱切段、姜切片。

2、油里先放一块冰糖进去煸,等冰糖化开后把除了葱之外的其他香料都放进去炒。

3、香料炒到香味四溢之后捞上来治癫痫病正规的医院待用。把肉分批放入油锅中煎到发黄。

4、全部煎好后连香料一起放进去炒一下。

5、倒入两勺黄酒煸炒一下,加入可以漫过肉的水。

6、倒入一勺老抽。

7、倒入两勺半生抽。

8、将葱切成段放入锅中,大火煮开后改小火慢炖。

9癫痫病小发作能正常工作吗、百叶结用水冲洗干净后用开水浸泡,百叶结发软后把水倒掉。

10、等锅中的汤汁烧到和肉差不多高的时候,放入百叶结继续小火慢炖。

11、等汤汁剩下三分之一的时候把香料捞起来扔掉,尝一下汤汁的味道,上海人喜欢吃甜的,所以我会添加些糖进去翻炒一下,大火收水。

12、不停的煸炒,直至汤小孩癫痫病怎么治汁烧的剩下油就可以起锅了。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与茄子、紫菜、丝瓜搭配;与杏仁、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;

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