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今天才知道,买木耳要看这里!难怪以前买的不好吃,原来都错了美食频道

导读:今天才知道,买木耳要看这里!难怪以前买的不好吃,原来都错了北京军海癫痫病医院

其实不是的!木耳不仅仅是一种可口的食物,它还是一种珍贵的药材,自古以来都是!

木耳含有大量钙和铁!每100克木耳,含有375毫克的钙,是牛奶的7倍。含铁量是185毫克,是鲫鱼汤的70倍!此外,还有葡萄糖,木糖,卵磷脂,维生素C等等!所以木耳一直被誉为“素中之荤”,“素中之王”!

这种入口绵软细腻的食材,一般生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上!在我国多生长于东北地区!一般来说,木耳的亩产量在800-1000斤左右,当然这也与管理者如何管理密切癫痫轻度发作能自愈吗相关!

正是木耳含有的这种较高的营养物质,导致一些不良商家,使用了某些添加剂,或者添加染料来冒充黑木耳。购买时,大家就要练就一双“火眼金睛”。为此我特意请教了一位老菜农,买木耳要看这里,难怪以前买的不好吃,原来都错了!

木耳并不是越黑越好!记住,不要买全黑的木耳,多半是被染色了。

不良商家会用普通的地耳,经过染色后来冒充黑木耳!

真正的黑木耳,两面的颜色是不一样的,通常情况下,木耳的正面是黑褐色的,背面是灰白色的。

那么,怎样挑选优质的木耳呢?学会这样挑,不仅质量好,吃着还放心! <癫痫治好了遗传吗p>1:首先就是闻味道,正常的木耳是没有任何味道的!如果闻起来有墨汁的味道,或者强烈刺鼻的味道,这种是被染色或者被熏过的。

2:再就是捏木耳,一般来说正常的木耳含水量都是很低的,但是还有一定的韧性。轻轻一捏不会被捏碎,如果能轻而易举的捏碎,这种还是别要了,质量肯定不咋地。

3:看颜色,前面已讲过,正常的木耳,一侧是黑褐色的,一侧是灰白色的。如果全黑,那就要留意了。

4:最后就是尝味道,正常的黑木耳,轻轻舔一下是没有任何味道的。如果尝起来发酸,或者微辣的口感,这种不建议大家选购。说不定是被化学物质浸泡过的癫痫病是遗传么

有2种木耳是不能吃的!我也是才知道,选购时一定要留意!

1:就是前面讲过的被染色的木耳。这种木耳含有大量的有害物质,吃入身体会造成不适。

2:浸泡时间太长的木耳不能吃!网上因为木耳中毒的事件比比皆是,大家一定要注意。一般来说泡好的木耳不要超过8小时,超过这个时间会增加其所含的细菌,如超过24小时,千万不要再吃了!

那么,怎样正确的泡发木耳呢?教你几招……

1:浸泡木耳时加点面粉或者淀粉进去,利用淀粉的吸附性,将木耳表面的杂质洗掉,这是一种方法!

2:用小苏打和温水,这样能加快浸泡的时间,而且也能去掉木耳表面治疗癫痫病的钱需要多少的杂质,泡好后用清水反复洗几遍就行了。

3:记住不要用热水,这是不对的。夏天泡木耳的时候,可以放在冰箱里浸泡6-8小时。

吃剩的木耳怎样保存呢?

最好是放冰箱冷藏室!切记不要放在外面,尤其是夏天,极易造成变质。

干木耳保存时,直接将其装进纸箱内,放在通风阴凉处就可以了。切记不要一直装在袋子内,因为木耳是吸收袋子内水分而导致变味!

好了,今天的推送就到这!详细做法,您get到了吗,如对您有帮助,欢迎点赞,转发,关注,若您有不同意见,请在评论区留言,小简和您一起探讨。成长的路上感谢有您的陪伴,感恩阅读,感谢有您……

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