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此菜再不吃就过季了,秋天多买点,晒干后囤起来,冬天炒菜吃真香

导语:此菜再不吃就过季了,秋天多买点,晒干囤起来,冬天炒菜吃真香!北京军海癫痫病医院

在这个时节,有一种蔬菜正值生长旺季,它就是眉豆。眉豆营养丰富,富含易被人体吸收的优质蛋白质、碳水化合物、多种维生素河南哪里检查癫痫病好、微量元素等,它所含的维生素B1能够促进胃肠道蠕动,有助消化、增进食欲的功效。同时,眉豆所含的磷脂,有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

秋天,遇到此菜我从不手软,一次买10斤,晒干囤起来,冬天吃真香!前几天,我去市场买菜,看到一位老菜农卖的眉豆特别新鲜,价格也很便宜,才2块钱一斤,我一次买了10斤回家,晒成眉豆干,放在保鲜袋里储存起来,留着冬天炒菜、炖肉吃,都特别香。今天,厨娘就把晒眉豆干的做法分享给大家! 治疗癫痫病最好的方法

【晒眉豆干】

准备食材:眉豆、盐、食用油。

具体做法步骤如下:

第一步:将眉豆的两头和老筋都去掉,然后清洗两遍,取一个盆,加入适量的清水,加入适量的盐,搅拌一下,使盐快速的溶解,调成淡盐水后,将眉豆放入淡盐水内,浸泡10分钟,这样可以给眉豆杀菌,去除眉豆表面的农药残留。十分钟后,将眉豆捞出,沥干水分。

第二步:另起锅,加入适量的水烧开,水烧至冒小泡后,加入适量的盐,滴两滴食长春哪里能根治小儿癫痫病用油,将眉豆放入锅中,焯一下水,加盐和食用油,可以锁住蔬菜里的叶绿素,这样焯水后的蔬菜翠绿不发黄。眉豆下锅后,用漏勺搅动一下,使其受热均匀。

第三步:水再次煮开后,大概30秒钟左右,将眉豆捞出控水,放到镂空的架子上,架子下面垫一个盆,趁热撒上适量的盐,抓拌均匀。加盐可以防止眉豆在晒的时候发霉,让眉豆干的保存时间更长。

第四步:趁中午阳光充足的时候,将眉豆放在阳台上,自然晒干,如果阳光充足,大概2-3天左右,就可以晒干。

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第五步:将晒干的眉豆装入保鲜袋中,密封储存,冬天用来炒菜或者是炖肉吃,都特别香!趁现在眉豆正当季,喜欢的朋友,赶快买一些回家,晒成眉豆干,冬天做给家人吃吧!

您喜欢吃眉豆吗?最喜欢哪种做法呢?欢迎大家在评论区留言分享!今天的分享就到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!

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