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天冷易贴膘,1道炖鱼记得吃,清淡味好不长肉,鲜美营养高

天气冷了,这几天又降温了,最冷的时候已经到了零下7度,出门看到地面上的积水也都结了厚厚的冰,所以走路的时候都特别小心,在这样的季节里,很多人都容易贴膘,不光是秋天贴膘,一到冬天很多人也喜欢吃一些荤腥,热量高的食物,所以就导致身体越来越胖,今天来分享一道炖鱼的好吃做法,鱼肉是低脂肪的,所以很多减肥的朋友也都会选择鱼肉来代替其他的肥肉吃。北京军海癫痫病医院

今天这个炖鱼的方法做出来非常美味,鱼是非常鲜一点都不老的,而且这样的方法炖鱼不容易炖碎炖烂,鱼肉非常可以治好癫痫病的方法是什么完整,好吃还入味,说一下这道炖鱼的详细烹饪方法,喜欢吃的可以做来试一下。


【食材准备】

鱼,大葱,料酒,生姜,植物油,鸡精,香菜,生抽,盐。

【烹饪步骤】

①买回来的鱼先不要处理,先把它放在清水中,加入盐去浸泡一下,然后再冲洗干净表面,把鱼里面的内脏以及鱼鳍之类的全部去除。


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②把鱼表面的水分控干,然后放上少许盐去腌制15分钟左右,这样会使鱼更加入味。


③在锅中倒入植物油,加热三成热,切点姜丝放入锅中去爆香,然后放入鱼开始煎,这时候要把火调到最小,防止鱼皮被煎掉,等一面煎到硬挺,再翻过来煎一下另一面。


④鱼煎好之后就倒入开水,水的用量要超过鱼,让它炖一下,炖的过程中它会快速的成熟,这时要倒入料酒、生抽调味去腥,然后再放入葱段。

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⑤放入葱段的目的能够起到吸附异味的作用,这样做出来的鱼不腥不味,特别好吃,最后等汤汁熬干之后,鱼也就已经熟了,这时再切点香菜,均匀的撒在锅中,继续煮上半分钟使香菜断生,最后再撒上一勺鸡精,这样一道非常好吃的炖鱼就做好了,鲜美好吃,一点都不老,肉质是非常嫩的,用这个方法做出来的鱼一点腥味都没有,喜欢可以做来试试。


【烹饪小提示】

1.做鱼的时候想让鱼没有异味,要提前癫痫发作有什么症状呢浸泡一下,另外还要加入料酒去去腥,加入调料的时候也可以多放一点,这样能够有效的掩盖鱼的异味,如果腥味比较重的话,整道鱼吃起来是非常难吃的,很影响口感。

2.炖鱼的时候一定要先煎鱼,如果不把鱼煎好就炖的话,腥气也是非常重的,而且鱼煎过之后也不容易碎掉,再加入水去炖鱼还是非常完整,这样保证它的营养不流失,吃的时候也更好吃,这道鱼比猪肉的热量要低很多,所以即使是减肥的朋友也可以放心的去吃这道菜。



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