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秋食百合滋润肺阴

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百合,是世界名花,也是我国的传统花卉。百合为百合科多年生草本植物,全国各地均产,于秋季茎叶枯萎时采挖,洗净,剥取鳞片,沸水烫过或略蒸过,晒干或烘干。中医认为秋季上市的百合,其性平昧甘微苦,无毒,人心、肺二经。具有养阴清热、润肺止渴、宁心安神的功效,能够治疗肺热干咳、阴虚咳血、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠多梦、脚气浮肿等症,同时对更年期出现的神疲乏力、食欲不振、心烦口渴等症也有良好的疗效,具有很高的营养价值和经济价值。而且百合质地肥厚,醇甜清香,甘美爽口,因此被列为老幼咸宜的上等营养滋补佳品。

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