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从餐桌上寻找抗癌食物

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有人根据对肿瘤细胞的不同作用机理,将癌症康复食物归纳如下:防止癌细胞转移的有香菇、猪血、菱角等;增强机体抗癌功能的有红白萝卜、玉米、豆浆、菌菇类、银耳、木耳、菠菜、韭菜、油菜、甘薯、芹菜、荠菜、海带、菜花、洋葱、莴苣、绿茶等;抑制癌细胞作用的有大蒜、米仁、百合、刀豆、卷心菜、牡蛎、乌梅、生姜等;增强免疫功能的有扁豆、黄豆、山药、甲鱼、大枣、蜂胶、核桃、莲子等。

中医推荐的蔬菜是具有清热解毒、软坚散结功能的食物,如芋艿、魔芋、蘑菇、慈姑、洋葱、芹菜、萝卜、芦笋等。忌食辛辣,温热之物,忌酒和烟。

最近,营养抗癌研究人员又提出的10种抗癌食物是番茄、胡萝卜、卷心菜、茄子、白菜、花椰菜、百合、鱼、芝麻和猕猴桃。

小细节:

饮食中存在的致癌物质进入人体,长期作用于机体细胞的DNA环节形成肿瘤细胞,而饮食抗癌是利用食物的抗癌成分对抗致癌物质,成抑制细胞DNA的突变的不同环节。这些“对抗”或“抑制”作用也是长期进行的。因此,饮食抗癌只有长期坚持,成为日常饮食的一部分,才会逐渐发挥作用。

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