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吃乌龟有什么禁忌?乌龟哪些部位不能吃

乌龟是非常滋补的食物,其营养价值较高,含有丰富的蛋白质等多种营养成分,而且龟肉口感鲜嫩好吃,是餐桌上的高档美食,但吃乌龟也有一些禁忌事项,如以下几点要十分留意。北京军海癫痫病医院

忌多吃

乌龟营养价值较高,含蛋白质、动物胶、脂肪、糖类及钙、磷、铁和多种维生素等营养成分,且容易被人体吸收,具有较高的食用保健价值,但一次性不能多吃,否则不仅容易消化不良,肠胃不适,还会出现失眠等身体不适症状,建议一天吃100克龟肉为宜,一周吃一次即可。

肝炎患者忌吃

肝炎患者由于胃黏膜水肿,小肠绒毛变粗变短,胆汁分泌失调等因素,导致自身的消化吸收机能大大减弱,对于乌龟肉这种含有很丰富的蛋白质的美食,病人是不能吃的,否则食后不仅难以消化吸收,反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死,血清胆红素剧增,血浆浓度升高,诱发肝昏迷。

死龟肉忌吃

食用乌龟和吃螃蟹一样,都必须是活的,如果是死了的乌龟,其死后体内会产生大量有毒物质,人吃后容易引起食物中毒,因此死了的乌龟是千万不能吃的,尤其是不明原有由的死乌龟,吃乌龟肉必须活杀现做,滋味才鲜美,食用更安全放心。

孕妇忌吃

乌龟肉虽然具有滋阴益肾的功效,但是乌龟壳性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块作用,因而孕妇吃带有龟壳一起煲的乌龟肉,否则容易因此而流产。

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